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전복죽 맛있게 끓이는 방법 알려 드릴게요 ~^^ 전복죽 참 맛있게 보이죠? 우리 식생활에서 죽은 입맛이 없을 땐 한 끼 식사로. 출출할 땐 간식으로 몸이 허할 땐 건강식으로 아주 즐겨 먹는 음식이지만 요즘은 사서 드시는 분들이 많은 것 같아요. 조금만 수고를 하면 온 가족이 맛있게 먹을 수 있는 전복죽 저는 이렇게 끓여 보았답니다. ※ 전복죽 재료 전복 큰 것으로 두 마리 정도. 쌀 작은 한 공기(쌀은 미리 불려두는 게 좋아요.) 표고버섯5개 정도, 당근 3분의 1개, 부추 조금. 다시마 한 조각. 참기름. 소금약간. ※만드는 방법. ⑴쌀을 한 공기 정도 따뜻한 물에 미리 불려두고. ⑵전복을 손질해요. 전복은 많이 넣으면 좋겠지만 우선 큰 것으로 두 마리를 준비해서 작은 솔 같은 것으로 깨끗이 문질러 씻..

‥ 요리 레시피 2020. 10. 31. 02:25

해물탕 맛있게 끓이는 방법 앙념은 바로아래 된장1T, 고춧가루3T, 조선간장과 천일염으로 간을 마추시구요. 멸치육수도 3컵정도+물과 함께 넣으시면 됩니다. 콩나물, 오징어, 문어, 오만디, 비단조개, 바지락, 새우, 전복, 무, 새송이버섯, 대파, (무와 콩나물은 꼬옥 넣으시구요) 마지막에 버섯, 대파 올려주면 완성.. 1. 해물을 씹을 때 지근거려요 조개류의 해감을 제대로 빼지 않았기 때문인데, 연한 소금물에 담가서 신문지로 덮어뒀다가 모래를 토하고 나면 깨끗하게 문질러 씻어서 넣는다. 2. 해물 맛이 비릿해요 해물은 손질하는 방법이 중요. 꽃게는 모래주머니와 내장을 떼어내고 낙지는 충분히 문질러 씻는다. 해물이 끓을 때 생기는 거품을 걷어내야 비린내가 나지 않는다. 3. 국물 맛이 시원하지않아요 국물..

‥ 요리 레시피 2020. 10. 31. 02:19

어렸을대 냄비에 콩나물밥을 만들어서 엄마가 만들어주시면 간장 앙념장을 넣어서 쓱쓱 비벼서 먹었던 기억이 있습니다. 여기서 잠깐! 콩나물이란 대두를 발아시켜서 어느정도 성장시킨 것을 말해요! 콩나물은 동의보감에 의하면 근육과 뼈의 아픈 증상 치료, 염증 억제, 수분대사 촉진, 위의 속열 제거의 효능이 있다고기록되어 있다고 해요! 콩나물은 비타민은 물론 단백질, 탄수화물, 무기질, 식물성콜레스테롤, 올리고당, 섬유소, 아스파라긴산 등 여러가지 영양 성분이 함유되어 있습니다 뿐만아니라 비타민C와 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에서 알코올을 해독하는 효능을 가지고 있어 숙취 해소 음식으로 많이 활용되기도 하죠!! 양질의 섬유소가 풍부하게 포함되어 있어서 장내 숙변을 완화해 변비 예방을 돕는 등 장..

‥ 요리 레시피 2020. 10. 30. 22:00

오랜만에 가족들이랑.. 시어머님 모시고 지방에 다녀오려구요.. 나들이 겸.. 도시락 싸들고..히힛 어디로 갈까?! 고민중이네요. 내일 시연이 도자기체험학습가는날이라 도시락 쌀 것 주문넣다가.. 주말에도 도시락 싸들고 놀러가자~ 싶어서 재료들 더 추가하고 있어요. 어디가 좋을까요? 흠... 시어머님은 그 날 쉬시려나? 잠시 나들이 계획은 접어두고... 어제 저녁에 밑반찬으로 만들어 먹었던 어묵볶음 레시피 올라갑니다~ 어묵볶음은 언제 먹어도 질리지 않고 참 맛있게 먹을 수 있는 국민반찬인 것 같아요. 들어가는 재료와 양념에 따라 맛이 달라지니... 늘 새롭게 느껴지는 것 중 하나이기도 하구요. 아이들 입맛에만 맞추어 간장양념이나 데리야끼소스로 혹은 굴소스로만 간을 하고 볶아도 맛있고 어른들의 입맛에 따라 매..

‥ 요리 레시피 2020. 10. 30. 21:34

김치볶음밥 재료 백종원 김치볶음밥 황금레시피를 진행하기 전에 어떤 재료들이 필요한지 알아보도록 하겠다. 1컵은 200ml 종이컵을 기준으로 1스푼은 10ml 일반 밥숟가락을 기준으로 계량했다. 또한 필수인 재료와 추가 재료를 나눠서 설명할 테니 추가 재료에 대해 있으면 꼭 사용하기 바란다. 필수 재료 : 잘게 썰은 신김치 1.5컵, 밥 2컵, 대파 1컵, 설탕 한꼬집, 식용유 3스푼, 간장 2스푼, 계란 1개 추가 재료 : 참기름 1스푼, 잘게 썰은 베이컨 1컵, 잘게 썰은 소세지 1컵, 잘게 썰은 햄 1컵, 양파 반개, 당근 1/5개, 굴소스 1스푼, 고춧가루 1스푼, 김가루 반 컵 오늘 준비한 추가 재료들은 있다면 모두 사용하라는 것이 아닌 이중 골라서 넣으라는 의미이다. 저걸 다 넣어버리면 그건 김..

‥ 요리 레시피 2020. 10. 30. 02:42

김치담그기 김장김치는 이제 그만! 봄이라 이것저것 김치 담았어요 입맛없을때 물 말아 김치 올려 먹으면 짱 맛있지요 짜파게티랑 잘 어울리는것들 ㅎ 입맛없어본적이 없어서 다 맛있는 저이지만요 ㅎ 맛들면 더 맛있는 김치들 요즘 재료값도 싸고 함들 담아보세요 저렴한가격으로 푸짐한밥상이 된답니다

‥ 요리 레시피 2020. 10. 29. 01:42

필요한 재료 칼국수(시판용) 200g, 바지락 200g, 쑥갓 약간, 간장·소금 2작은술씩, 청주 1큰술, 멸치다시마 국물 5컵 만드는 법 1 바지락은 씻어 옅은 소금물에 담가 해감시킨다. 2 쑥갓은 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다. 3 끓는 물에 칼국수를 넣어 심까지 무르게 삶은 후 냉수에 헹궈 채반에 건져 놓는다. 4 냄비에 바지락을 넣고 찬물 1컵을 부어 뚜껑을 덮고 끓이다가 바글바글 끓으면 바지락은 건져내고 국물은 베보에 거른다. 5 냄비에 멸치다시마 국물 5컵과 베보에 거른 바지락 국물을 부어 끓이다가 간장과 소금, 청주를 넣어 좀더 끓이면서 간을 맞춘다. 6 그릇에 준비한 칼국수를 담고 ⑤의 국물을 부은 후 위에 쑥갓을 올려 낸다.

‥ 요리 레시피 2020. 10. 28. 23:25

전자레인지 계란찜 쉽고 간단하게 만드는법이에요. 전자레인지를 이용해서 실패 없이 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있고, 촉촉하니 맛있게 먹을 수 있어 좋아요 : ) ====================================== * 재료 - 계란 3개, 다시마물 1/2컵(200ml 기준), 새우젓 1/2T, 소금 1/3T, 소주 조금, 칵테일 새우 3마리, 당근 조금, 대파 조금, 깨, 고춧가루 - 다시마물은 물에 다시마를 넣고 충분히 불려 주세요. - 새우젓이 없다면, 소금으로 간을 맞춰 주세요. - 기호에 따라 참기름 조금 첨가해 주세요. * 만드는법 1) 대파, 당근은 송송 썰고, 칵테일 새우는 반으로 자르세요. 2) 계란을 반드시 전자레인지 용 볼에 넣고 풀어 주세요. - 계란을 잘 풀어야 맛..

‥ 요리 레시피 2020. 10. 28. 22:24

진짜 맛있네요^^ 또띠아피자♡ 모두 맛저하세요^^

‥ 요리 레시피 2020. 10. 27. 21:39

안녕하세요^^ 연말분위기 물씬~ 집에서 간단하게 만드는 피자!! 간단재료로 만드는 피자레시피! 수지씨와 함께 알아보세요!! 피자도우대신 식빵이나 또띠아를 이용해서~ 맛있게 만드는 간단피자~~! 집에 있는 재료를 활용해서~ 맛있게 만드세요^^ 간단피자 만들기 + 방울토마토, 깻잎, 또띠아, 모차렐라 치즈가루, 체다치즈가루, 파르메산 치즈가루 - 방울토마토는 꼭지를 떼지 말고 씻어서 물기를 제거합니다. - 깻잎은 씻어서 물기를 털고 채썰어주세요. - 또띠아 위에 피자소스를 바르고 토마토를 올립니다. - 치즈가루를 섞어서 듬뿍 뿌려주세요. - 예열한 오븐에서 15분간 구워줍니다. - 채썬 깻잎과 파르메산치즈가루를 뿌려주세요. 초 간단피자 완성!! 아이들이 좋아하는 피자~ 크리스마스때 맛있는 피자~ 만드세요^^

‥ 요리 레시피 2020. 10. 27. 00:23

떡국 맛있게 끓이는법 가장 대표적인 깊은 맛의 쇠고기육수와 담백하고 개운한 맛의 멸 치육수로 만드는 떡국을 소개한다. ▲쇠고기육수 떡국(4인분 기준) ＊재료:쇠고기양지머리 300g, 떡국떡 200g, 물 8컵, 대파 1대, 마늘 4쪽, 달걀 1개, 국간장, 소금 약간. 쇠고기 양념재료(간장·참기름·깨소금 1/2큰술씩, 설탕 1/2작은 술, 다진 마늘·파·후춧가루 약간) ＊만드는 법: ①쇠고기를 찬물에 40분정도 담가 핏물을 뺀다. ② 냄비에 쇠고기와 물 8컵을 부은 뒤 파와 통마늘을 넣고 끓인다. ③고기가 익으면 건져 채썬 뒤 양념하여 고명으로 사용하고, 국 물은 면보에 깨끗이 밭쳐 육수로 사용한다. ④달걀은 지단을 부 쳐둔다. ⑤육수가 펄펄 끓으면 떡국떡을 넣고 국간장과 소금으로 간을 한 다음 떡이 떠..

‥ 요리 레시피 2020. 10. 19. 23:24

감자꽈리고추조림 칼칼한 감자꽈리고추조림 감자꽈리고추조림 만드는법~~~ 감자꽈리고추조림 맛있게 만드는법~~~ 안녕하세요^*^ 벌써7월의 첫주 금요일 이네요~~ 어제 비가 조금 내려서인지 새벽엔 조금 서늘하더니 지금벌써 후덕지근하네요~~ 이제는 더위밖에 없는줄 알면서도 아침되면 오늘은 조금 안더웠으면 좋겠다는 생각만 한답니다~~~ 에전에는 더위를 그리 못느끼고 살았던것 같은데 요즘은 조금만 더우면 비실비실 맥을 못춘답니다~~~ 요즘 제일 만만하면서도 맛있게 먹을수 있는 식자재가 감자인것 같아요~~~ 워낙 감자를 좋아하는지라 감자반찬이 식탁에 자주 오르는것 같아요~~~ 오늘은 조금 칼칼하게 꽈리고추 넣고 조림처럼 만들어 보았어요..... 저와 남편은 워낙 국을 안좋아하는지라 국보다는 찌개나 조림을 자주 만들어..

‥ 요리 레시피 2020. 10. 19. 20:20

동태 손질법부터 동태찌개만드는법은 영상에 더 자세하게 나온답니다.ㅎ 재료 동태 1마리, 고춧가루 3T, 새우젓 1/2T, 고추장 1T, 두부반모, 미나리 반줌, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 대파 한개, 마늘 6알, 생강 한톨, 무 1/4토막, 콩나물조금, 소금 조금, 물 1L 동태 생선 안쪽에 검은 피막은 제거해주세요. 요게 생선비린내의 원인이기도 합니다.ㅎ 그리고 쓸개도 꼭 제거해주세요. 쓸개는 터지면 쓴맛이 난답니다. 동태 속에 애와 여러가지 내장입니다. 무는 5mm정도 두께로 잘라줍니다. 생강 한톨과 마늘은 잘게 다져줍니다. 물 1L에 고추장 1T를 넣고 무를 넣어주세요. 그리고 동태 머리를 비롯한 동태몸통을 넣어줍니다 고춧가루 3T를 넣어주고요. 새우젓 1/2T도 넣어줍니다. 한 5분 정도 끓이..

‥ 요리 레시피 2020. 10. 7. 17:01

밤이면 밤마다 생각나는 닭튀김 노릇노릇 튀김옷에 사르르 녹는 닭의 속살이 맥주와 함께 어울려 뗄래야 뗄수없는 마성의 식품. 추운날에는 외식보다 간편한 배달음식을 더 선호하기도 하죠~ 이제는 마켓프로즌 에어프라이어 전용 식품들로 냉동고 속에 넣어두고 맛있고 간편하게 조리해보세요 ​ ​ 양 조절이 가능하여 가성비 대비 저렴한 마켓프로즌의 베스트 아이템 후라이드 치킨. 함께 동봉되는 양념소스로 맛있는 양념치킨까지 가능하니 이 보다 더 간편한거 있음 나와라~! 한번 맛보면 끈을수없는 장바구니 주문 버튼~ ​ ​ 후라이드만이 아쉬워 후라이드 반 양념 반 배달치킨보다 맛잇게 즐기는 치킨의 맛! 식은 치킨은 다시 에어프라이어에 돌려주면 더욱더 바삭하게 즐기실수있어요~ ​ ​ 이제는 없어서는 안될 에어프라이어 공기튀김..

‥ 요리 레시피 2020. 9. 24. 00:17

오징어볶음 만드는 법이 화제다. 농촌진흥청이 소개한 오징어볶음 만드는 법에 따르면 재료는 오징어 200g(1/2마리), 양파 80g(1/2개), 당근 40g(1/4개), 풋고추 25g(2개), 대파 25g(2/3뿌리), 식용유 13g(1큰술), 양념으로는 고추장 40g(2 1/4큰술), 고춧가루 12g(2 1/3큰술), 설탕 9g(3/4큰술), 다진 마늘 9g(3/4큰술), 다진 생강 2g(2/3작은술), 소금 1g(1/4작은술), 깨소금 6g(1큰술), 참기름 4g(1작은술)이 들어간다. 오징어볶음 만드는 법 첫 번째는 오징어 내장을 빼내고 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 놓는다. 두 번째는, 몸통은 반으로 갈라 안쪽에 어슷어슷하게 잔칼집을 넣어 5㎝길이로 썰어 놓고, 양파와 당근은 오징어 크기로, 풋고추와 ..

‥ 요리 레시피 2020. 9. 23. 23:20

↑↑ ▲청국장 맛있게 끓이는 법, 백종원 청국장 끓이는 법 [경북신문=김창현기자] ‘오늘 저녁 뭐 먹지?’라며 간단한 저녁 메뉴추천을 고민한다면 청국장찌개를 추천한다. 냄새는 지독하지만, 맛만큼은 끝내주는 청국장은 집에서 간단한 요리로도 제격이다. 청국장은 효능 또한 뛰어나 남녀노소 가리지 않고 모두가 좋아하는 다이어트 음식이다. 이에 백종원 청국장 맛있게 끓이는 법을 소개한다. ↑↑ ▲청국장 맛있게 끓이는 법, 백종원 청국장 끓이는 법(사진=ⓒGettyimagesbank) 백종원 청국장 끓이는 법 혈관에 좋은 음식 돼지고기 청국장찌개도 맛있지만, 청국장 맛있게 끓이는 법인 백종원 소고기 청국장 만드는 법을 소개한다. 청국장 재료 : 청국장 175g, 소고기 150g, 두부 1모, 김치 2/3컵, 대파 ..

‥ 요리 레시피 2020. 9. 23. 22:08

[영양간식] 호떡 만드는 법 밤바람이 쌀쌀한 요즘, 호떡이 갑자기 땡기는 가을밤이다. (단 거 너무 좋아;ㅁ;) 밤 늦게까지 TV를 보다가, 혹은 컴퓨터를 하다가, 간식이 땡긴다면 달콤한 호떡은 어떨까ㅋㅋ ★ 호떡 반죽 재료 : 강력분 500g, 이스트 20g(베이킹 파우더와 다름), 물 400g, 설탕 100g, 소금 적당량 ★ 호떡 속 재료 : 흑설탕, 땅콩 가루, 일반 밀가루 조금 ★ 호떡 반죽 만드는 방법 1. 냄비에 물 400g을 넣고 20도(손가락 넣어서 미지근할정도)로 데운다. 겨울에는 약 25도 정도로 데워도 됨. ※ 주의할 점 : 이스트는 생균이기 때문에 물이 뜨거우면 생균이 죽어버리며 절대 발효가 되지않음 2. 미지근한 물 400g에 이스트 20g+ 설탕 100g, 소금을 넣어 이스트와..

‥ 요리 레시피 2020. 9. 9. 01:09

동태찌개 맛있게 끓이는법 저렴한 동태는 단백질과,비타민 B2. 인등이 함유되어 있어 감기몸살에 효과가 있으며 간을 보호하는 성분들이 있다고 합니다. 역시 겨울음식, 술안주 음식으로 탁월한듯하네요. 재료 동태 큰거 1마리,무,멸치육수, 된장,고춧가루,간장,소금,후추,다진마늘,다진생강두부,쑥갓 먼저 국물요리에 기본인 육수를 내줍니다. 멸치와 새우, 파, 그리고 남은 무를 이용해서 육수를 만들어줍니다. 그리고 재료를 손질하는데, 먼저 무는 4등분으로 잘라서 준비. 그리고 동태는 손질이 정말 중요한 음식 중 하나인데요. 자칫 비린맛을 제거 못해서 낭패를 당할 수가 있으니까 손질을 꼼꼼하게 해줘야합니다. 먼저 동태는 30분 이상 찬물에 담가 핏물을 제거합니다. 빨간색 핏기가 나오는 모습이에요. 그리고 쓸개나 내장..

‥ 요리 레시피 2020. 9. 8. 16:58

생선조림을 하고자 몇번을 레시피를 읽었지만 없는 재료가 많아서. *이버 검색으로 백*원의 갈치조림으로 저녁 반찬 만들었어요 먼저 무에 다시마를 넣고 육수를 만들었어요. 무는 그대로 사용 할꺼고. 물이 끓으면 다시마만 뺐어요.디포리도 없고.ㅋ 볶아둔 멸치도 없어서 그냥 다시마로만 양념은 고추가루. 다진마늘.된장(조금). 고추장. 소주.간장 이렇게 넣고 만들었어요 갈치는 통갈치가 아님 집플러스에서 판매한 갈치필렛이에요. 손질 다 되어 있고 뼈까지 다 발라져 있는... 거의 20조각 정도 되네요. 한봉지에 10조각 정도 소분 포장되어 있네요. 에어도 사용 해 봤는데. 넘 얇아서 딱 붙더라고요. 요리초보에게는 그닥.. 추천하고 싶지 않아요. 필렛은.. 열심히 쫄이고 있어요 얇아서 냄비 통째로 먹어야 할꺼 같아요..

‥ 요리 레시피 2020. 9. 8. 15:56

백종원 만능간장 만드는 법 살펴보니…“참 쉽쥬?” 집밥 백종원 잡채 만드는 방법, 집밥 백종원 잡채 만드는 방법,집밥 백종원 잡채 만드는 방법 잡채 만드는 방법, 백종원 만능간장 레시피는? 백종원 만능간장 만드는 법 살펴보니…“참 쉽쥬?” 백종원 만능간장 레시피와 더불어, 이를 이용한 잡채 만드는 방법이 눈길을 끌고 있다. 백종원 만능간장 최근 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원은 하차하는 제자 손호준을 위해 잡채를 만들었다. 이날 백종원은 선보인 잡채에는 앞서 소개됐던 만능간장이 사용됐다. 평소 손이 많이 가는 요리로 여겨졌던 잡채지만 백종원은 15분 만에 손쉽게 조리할 수 있는 비법을 공개해 제자들을 놀라게 했다. 백종원은 "정석대로 하면 하나하나 볶아서 무쳐야 하지만 이번엔 한 번에 볶아서 만..

‥ 요리 레시피 2020. 9. 6. 22:30

" 백종원 떡볶이 레시피 " 요즘 즐겨보는 프로그램 중 하나인 골목식당~ 그곳에서 솜이네 분식이 한번 나왔었는데, 그때 보고 한번 만들어 먹어야지 했었지요~ 한번 만들어 먹어보고 너무 맛있어서, 이번 주말에도 또 만들어 먹었답니다. 재료는 간단하게 어묵과 양배추, 파로 준비해주었어요. 취향에 따라 달걀이나 쫄면, 소시지 등을 추가해주셔도 좋을 것 같아요. 백종원 떡볶이 레시피 양념 2인분 기준 고춧가루 10g 고추장 30g 설탕 10g 간장 5g 후추 5g 식용유 10g 춘장 20g 맛간장 10g 육수는 총 800g을 사용했어요. 일반 생수를 사용했고요! 춘장은 없어서 패스해주었고, 후추는 적당히 넣어주었어요. 위 양념을 잘 계량해주신 후, 재료들을 모두 넣어 조리해주시면 되요. 육수 양은 준비한 재료들..

‥ 요리 레시피 2020. 9. 6. 22:25

탕수육 고기 바삭하게 튀기는 법 탕수육 고기 바삭하게 튀기는 법 탕수육 맛있게 만드는 비법으로는 첫째, 탕수육을 바삭하게 잘 튀기는 것 둘째, 탕수육 소스를 맛있게 만드는 것 이 두가지가 생명이 아닐까 생각합니다. 그러면 바삭한 탕수육 만드는 법 알아보겠습니다. 탕수육 만드는 법 재료 돼지고기 등심 600그람, 돼지고기 밑간 간장 2큰술, 후춧가루, 식용유 적당량, 감자전분, 달걀 2개 새콤달콤 맛있는 탕수육 소스 만들기 오이 반개, 당근 1/4개, 양파 1개, 물 300ml(한컵반), 식초 6큰술, 설탕 11큰술, 간장 4큰술, 소금 약간, 감자전분 3큰술, 물 5큰술 *추가하면 좋은 재료 파인애플 통조림 3조각, 목이버섯, 파프리카 탕수육 만드는 법 마트에서 등심을 원하는 그람수로 돈까스처럼 눌러달라..

‥ 요리 레시피 2020. 5. 10. 21:17

감자튀김 바삭하게하는법 싱싱한 감자로 갓 튀겨 낸 감자튀김은 아이들 간식으로도, 맥주 안주로도 좋은 메뉴입니다. 안심하고 엄마가 만들어 주는 감자튀김으로 사랑을 전해 보세요. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 감자 1개(200g) · 부재료 : 식용유 3컵(600ml), 소금(고운 소금) 약간 · 대체재료 : 감자 → 고구마 (감자와 비슷한 고구마도 튀김용으로 아주 좋다.) 2) 기본정보 · 조리시간 : 30분 · 분량 : 2인분 기준 · 칼로리 : 156.5kcal (1인분) 3) 요리과정 01. 감자는 껍질을 벗긴 후 0.7cm 두께로 썬다. 02. 물에 감자를 넣어 전분기를 제거하고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.(전분기가 제거되어 더욱 바삭한 감자튀김이 된다.) 03. 감자를 키친타월 위에 올려 ..

‥ 요리 레시피 2020. 5. 9. 23:39

갓김치 만드는 법 엽산과 비타민이 풍부하여 암을 예방하고 면역 기능을 향상시키며 알싸한 향과 톡쏘는 맛으로 입맛을 돋우는 갓김치를 만들어 봅니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 갓 1kg · 부재료 : 쪽파 200g, 소금(굵은 소금) 65g, 김치양념(고춧가루 1과 1/5컵(120g), 마늘(다진 마늘) 5큰술(50g), 대파(다진 대파) 2큰술(20g), 멸치액젓 1/3컵(75ml), 생강(다진 생강) 1큰술(10g), 설탕 1/2큰술(15g), 소금 12큰술(20g), 찹쌀풀 50g, 새우젓(새우젓 약간)) 2) 기본정보 · 조리시간 : 90분 · 분량 : 8인분 기준 · 칼로리 : 98kcal (1인분) 3) 요리과정 01. 갓은 지저분한 부분을 제거하고 물에 담아 살살 흔들어 씻는다...

‥ 요리 레시피 2020. 3. 5. 23:05

장어구이 소스 만드는 법 간장5큰술,설탕5큰술,청주5큰술,다시마우린국물 5큰술,생강즙5큰술 다시마는 따뜻한 물에 우립니다... 양념을 모두 냄비에 넣고 끓입니다....부르르 끓으면 불을 줄이고 소스가 걸죽해 질때 까지 졸입니다...^,~ 팬에 기름을 살짝 두르고,장어를 구워요.. 노릇노릇 앞뒤로 구워서... 양념소스를 앞뒤로 발라 줍니다... 소스가 넘 맛있답니다...ㅎ 여러번 앞,뒤,발라 가며 윤기나게 굽기 통깨를 살살 뿌려 마무리 하시고...-.-;; 장어만 먹음 느끼하시다고 하실분 있으시죠~ 영양 부추로 생채를 만들었어요~ 영양부추,팽이버섯1봉지,양파반쪽,당근 ⅓ 채썰어서.... 레몬초고추장.. 고추장,3큰술,레몬즙2큰술,꿀2큰술,다진마늘반수저,통깨반수저,설탕,참기름 반수저씩... 양파는 채썰어서 ..

‥ 요리 레시피 2020. 3. 4. 16:55

손칼국수 만드는 법 국민별미 손칼국수. 시원한 멸치육수로 우려낸 국물과 손으로 직접 뽑아 쫄깃한 면발이 선사하는 감동의 맛! 아삭아삭한 깍두기를 곁들여 드세요. 칼국수와는 뗄래야 뗄 수 없는 환상의 콤비에요. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 밀가루 2 1/2컵, 물 1컵, 소금 1작은술 · 부재료 : 표고버섯 5개, 애호박 1/4개, 당근 1/8개, 양파 1/2개, 느타리 버섯 1줌, 멸치 15개, 다시마(10×10cm) 2조각, 물 10컵, 국간장 약간, 소금 약간 2) 기본정보 · 조리시간 : 40분 · 분량 : 4인분 기준 · 칼로리 : 243kcal (1인분) 3) 요리과정 01. 밀가루에 물, 소금을 섞어 반죽을 만든 뒤, 손으로 치대어 위생봉지에 담아 냉장고에서 30분 정도 숙성시킨다..

‥ 요리 레시피 2020. 3. 3. 15:14

콩나물국 끓이는법 1) 요리재료 · 주재료 : 콩나물 300g, 물 5컵, 국물 멸치 10마리, 다시마(10×10㎝ 크기) 1조각, 마른 새우(생략 가능) 10마리, 다진 마늘 1숟가락, 송송 썬 실파 1숟가락, 소금(약간) 2) 기본정보 · 조리시간 : 30분 · 분량 : 4인분 기준 3) 요리과정 01. 콩나물은 흐르는 물에 씻어 건진다. 02. 냄비에 물을 붓고 다시마, 멸치, 새우를 넣어 끓이다가 모두 건져낸다. 03. 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 좀 더 끓이다가 끓어오르면 불을 줄여 10분가량 더 끓인다. 04. 콩나물국에 다진 마늘과 송송 썬 파를 넣고 소금으로 간한 다음 한소끔 끓인 후 불을 끈다. 4) 요리팁 · 콩나물은 저혈압인 사람에게 좋은 것으로 알려져 있다. 전라북도에서는 콩나물을 이..

‥ 요리 레시피 2020. 2. 27. 23:48

백종원 참치김치찌개 [재료] 시큼하게 잘 익은 배추김치 국대접으로 하나, 김치국물 밥 수저로 일곱 수저, 참치 작은것 한 캔, 양파 주먹만한 것 반 개, 파란 청양고추 뻐큐손가락(?) 만한 것으로 두 개, 대파 한 뿌리, 곱게 다진 마늘 밥 수저로 반, 소고기 다시다 밥 수저로 하나(이건 대중없습니다. 입맛은 사람마다 틀리니까요) 고춧가루 밥 수저로 3분의 2, 후추는 손톱만큼, 설탕은 찻 수저로 하나. [만드는 법] [1] 김치는 주방용 가위로 먹기 좋게 잘라 줍니다. (단, 포기김치일 경우에만. ) [2] 참치는 체에 받쳐 기름을 쪽 빼주시고 (체가 없다면 그냥 캔에 든 채로 수저만 넣으셔서 빼주시던지요-_-;) [3] 양파는 채썰어 주세요. 대파는 깨끗이 뿌리를 잘라내고 5cm 길이로 큼직하게 썰어..

‥ 요리 레시피 2020. 2. 27. 23:24

라면 맛있게 끓이는 법, 라면 유통기한 지난거 라면 맛있게 끓이는 법 라면 맛있게 끓이는 법은 라면 봉지에 쓰인 방법대로 만드는 것이 가장 좋다. 먼저 냄비에 물을 끓여야 하는데, 라면 물양은 550㎖가 적당하다. 라면 물양 550㎖는 가득 찬 종이컵 3잔 정도(종이컵 1잔당 180㎖)다. 작은 냄비에 라면을 끓일 때는 라면의 면을 결에 맞춰 부숴줘야 긴 면발 그대로를 즐길 수 있다. 결 반대로 자를 경우, 라면 면발이 잘리기 때문이다. 큰 냄비에 끓일 때는 라면을 자르지 않아도 된다. 또 라면 맛있게 끓이는 법은 라면 건더기와 라면 스프를 먼저 넣어 끓여준다. 라면 스프를 먼저 넣고 끓이면 라면의 끓는점을 높여 더 빨리 익힐 수 있다. 이어 반으로 쪼갠 라면을 넣고 끓인 뒤 면을 펼쳐 익힌다. 라면이 ..

‥ 요리 레시피 2020. 2. 27. 18:01

된장찌개 맛있게 끓이는 방법 1. 찌게 끓일때 맹물대신 쌀뜨물을 이용합니다.그리고 감자와 양파를 넣어 팔팔끓입니다. 쌀을 씻고 나서 첫물은 버리고 깨끗한 물을 받아서 박박 씻어서 그물로 이용합니다. 2. 된장과 청국장을 넣습니다.(된장 7:청국장3)그리고 북어를 넣고 육수를 냅니다. 북어는 효과가 대단합니다. 특히 어린 강아지 영양실조로 다리가 이상한강아지에게 북어를 삶아서 먹이면 다리가 쫙 펴졌어요. 북어머리는 국물낼때 좋아요. 3. 야채와 두부를 느타리버섯과 혹은 표고버섯을 넣습니다. 야채순서 감자, 양파, 두부, 느타리버섯, 파,마늘 4. 마지막에 고추가루 반스푼을 넣어 칼칼함을 보안합니다 5. 팔팔 끓여야 합니다. 향긋한 된장찌게 냄세 1. 호박, 양파, 두부를 적당한 사이즈로 잘라 놓습니다. 2..

‥ 요리 레시피 2020. 2. 25. 17:14