전기밥솥(압력밥솥) 콩나물밥 만드는 방법
어렸을대 냄비에 콩나물밥을 만들어서 엄마가 만들어주시면 간장 앙념장을 넣어서 쓱쓱 비벼서 먹었던 기억이 있습니다. 여기서 잠깐! 콩나물이란 대두를 발아시켜서 어느정도 성장시킨 것을 말해요! 콩나물은 동의보감에 의하면 근육과 뼈의 아픈 증상 치료, 염증 억제, 수분대사 촉진, 위의 속열 제거의 효능이 있다고기록되어 있다고 해요! 콩나물은 비타민은 물론 단백질, 탄수화물, 무기질, 식물성콜레스테롤, 올리고당, 섬유소, 아스파라긴산 등 여러가지 영양 성분이 함유되어 있습니다 뿐만아니라 비타민C와 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에서 알코올을 해독하는 효능을 가지고 있어 숙취 해소 음식으로 많이 활용되기도 하죠!! 양질의 섬유소가 풍부하게 포함되어 있어서 장내 숙변을 완화해 변비 예방을 돕는 등 장..
‥ 요리 레시피
2020. 10. 30. 22:00
