동태찌개 맛있게 만드는 법 황금레시피
동태 손질법부터 동태찌개만드는법은 영상에 더 자세하게 나온답니다.ㅎ 재료 동태 1마리, 고춧가루 3T, 새우젓 1/2T, 고추장 1T, 두부반모, 미나리 반줌, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 대파 한개, 마늘 6알, 생강 한톨, 무 1/4토막, 콩나물조금, 소금 조금, 물 1L 동태 생선 안쪽에 검은 피막은 제거해주세요. 요게 생선비린내의 원인이기도 합니다.ㅎ 그리고 쓸개도 꼭 제거해주세요. 쓸개는 터지면 쓴맛이 난답니다. 동태 속에 애와 여러가지 내장입니다. 무는 5mm정도 두께로 잘라줍니다. 생강 한톨과 마늘은 잘게 다져줍니다. 물 1L에 고추장 1T를 넣고 무를 넣어주세요. 그리고 동태 머리를 비롯한 동태몸통을 넣어줍니다 고춧가루 3T를 넣어주고요. 새우젓 1/2T도 넣어줍니다. 한 5분 정도 끓이..
‥ 요리 레시피
2020. 10. 7. 17:01
